Mas Borni

El Mas Borni de Llagostera és una granja familiar agrícola-ramadera que compta amb una tradició de diverses generacions en el món de les vaques de llet a la mateixa finca.

Amb un ramat de 120 caps d’animals, actualment munyen unes 60 vaques. Trien els toros i les vaques amb la finalitat de criar vedelles que ofereixin una llet de gran qualitat, oferint llet amb la betacaseïna A2-A2, que millora la digestibilitat.

A més, des del 2015 compten amb un obrador on elaboren, de forma artesanal, formatges de llet crua de diferents gustos i textures. Un d’ells, el Sant Galderic cendrat, ha estat guardonat amb el distintiu Girona Excel·lent. Des del 2020 ofereixen també postres làctics com ara recuits, iogurts i mousses.